【ネパール料理】アーガン

2020.08.11 Tuesday

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    JUGEMテーマ:食!

     

    先日の記事でカルチャーショックを受けたと書きました。

    何に衝撃を受けたかというとネパール料理です

     

    ↑画像は【アーガン】という店で食べた、『ネワリボジ』です。

     

    おそらくネパールのカレーのような食べ物なのだろうか!?

     

    皿中央のお米に見えるものは

    チウラという干し飯でフレーク状で歯ごたえが結構あります。特別に味がするものではないです

     

    まわりはカレーや漬物の様なものです。

    これらを食べつつチウラを食べるという感じになります

     

    マトンのカレーは香りが強く、強烈に羊を感じます。

    他にもトマトソース状のものに煮干しが入ったものなどは、今まで体験したことのない味わい

     

    小さなお皿の一つには『苦味』を強く感じるものもあったり、辛い梅干しのような味わいのものまで多様な味を楽しめます

     

    ちなみに干し飯のチウラは後半になると顎が疲れるくらいに歯ごたえがあります

     

    ↑はモモという蒸し餃子で小籠包のようで美味しいです!

     

    新大久保にある『アーガン』というお店はネットでもとても評判のお店です

    是非近くに行った際はネパールを体験してみはいかがでしょうか?

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